あ～。。。またまたテレビで見てしまった…
しかも薄ら覚え…
ネットで…見た番組のレシピ内容確認もせず突き進んでしまった…
結果オーライならいっか♪（笑）

↓これです↓


近所のスーパーの特売でゲットした『鶏むね肉』
な！なんと！100ｇ38円（大爆笑）
これを調理してみました。。。

バターミルクの代わりに牛乳とヨーグルトでお手軽に。ってやつ♪
海外（どこかは忘れた）では、バターミルクにお肉を漬け込むことによって、やわらかくなるとの情報！
日本ではなかなか手に入らないバターミルク…そこで代用するのが
『発酵製品であるヨーグルト（無糖）：大1』　と『牛乳：大1』
※名前の通り牛乳にバターを入れてもＮＧ！←バターミルクとは、バターを作った時に出る牛乳の上澄みらしいから…

そんなこんなで、鶏肉を包丁の裏で叩いて叩いて～塩コショウして～
↑のヨーグルト＆牛乳に漬け込みました～♪♪♪
そして、強力粉とマジックソルト（本当はカレー粉とパプリカパウダーらしい）の入ったビニール袋に鶏肉を入れてシャカシャカ～！
後は、フライパンに多めのサラダ油を熱し、鶏肉を入れフタをして焼く。(10分ほど)
※油はフライパンの底を覆うくらいの量

両面じっくり焼いたら切ってお皿にもりつけて～完成！

我が家の場合は、カレー粉もパプリカパウダーもなかったので、チリソースをかけて食べました♪
マジうま♪♪♪

パパ達なんか「これうまい！どこで買ってきたの？」って。。。オイオイ
お肉のやわらかいことやわらかいこと♪
強力粉をつけて上げた外側もカリカリで！いうことありませんね♪♪♪


サイドメニューはまさかの…
↓これ↓


あ…
イカとアスパラをバターで焼いただけですけどね（笑）  

先日（結構前）会社の飲み会（忘年会）の２次会で行ったスナック。。。
お通しででてきたおつまみ…
お家でも再現作ってみました～♪



-材料-
・サラスパ（適当）←そうめんでもOK
・照り焼きチキン（適当にざく切り）
・玉ねぎ（スライスする）
・水菜（適当）
※きゅうり・レタス等…ある野菜入れてもGood！
・塩コショウ
・マヨネーズ
・めんつゆ（少々）

-作り方-
材料をすべてまぜるだけ（大爆笑）


なんという…ズボラな料理つまみ

あと、もう一品は、10枚入りで売っている春巻きの皮を3等分（縦長）にして、チーズを巻いて
ごま油を敷いたフライパンで両面こんがり焼くだけ！超簡単！！
※我が家いつもチーズはワンタンや焼売の皮でやっていました。

スティックな見た目がなんとも魅力的


今日は、おまけにスーパーの惣菜コーナーで1パック30円でゲットした揚げ玉をご利用します。
お釜に少しだけ残った白米様…
揚げ玉とめんつゆをふんだんに混ぜ込んで…



俵おにぎりの完成

あ…
ちなみに今夜の夕食は…
まさかの親子丼でした

  

近所のスーパーで5枚入りの油揚げが…58円
2袋購入。。。

↑を使ってきんちゃくつくりましたよん♪

ひき肉・人参（みじん切り）・しらたき（みじん切り）・しいたけ（みじん切り）・白ねぎ（みじん切り）
を、こねこねしてから、半分に切った油揚げに投入

今回5枚入りを2袋使ったので、20個分♪

爪楊枝でしっかりチャック（止めて）して、フライパンに並べてめんつゆ＆酒＆みりん＆水を入れふたをしてコトコト


気が済むまでコトコトしたら

完成です～


あ～うまうま  

お向かいのおばあちゃまから大根もらっちゃった♪
まずは定番の煮物～

大根・しいたけ・鶏肉をコトコトコトコト

サイドではフライパンに適当に切った油揚げを弱火で燻り焼きinごま油

お皿に盛りつける時に
大根の上にカリカリ油揚げをのせて

完成


うまうま  

じゃがいも様の季節は



これに限る



うそみたいに



すぐなくなる



大量のじゃがいも様



我が家お気に入りの『マジックソルト』をふりかけたら



「あら」


美味しいわ


☆ねぇ知ってる？☆

先日テレビでみたんだけどぉ…
酸化してしまった焦げ茶色の油…
じゃがいもの皮（捨てちゃうやつ）を素揚げするだけで
綺麗な油に生まれ変わる♪♪←再生ってやつだ！
さっそくやってみよう！  

大好きさ～


我が家みんな大好きさ～～


昔…

まだ…

ゆゆちんが

小学生だった頃…


給食で…でました



紫キャベツを千切りにして
↓
塩もみして
↓
コンビーフをあえて
↓
マヨネーズをあえて
↓
※我が家はココでもマジックソルト！（笑）
↓



パパはね…


パンにのせて食べるのが


一番好きなんだって(*´艸｀*)笑  

夕飯がめんどくさい時は。。。


ホットプレートで


セルフ夕飯に限るよね（笑）


ってなわけで


本日は『お好み焼き』に決定


我が家は、”山芋率”がとても多いです。。。←お好み焼きの生地ね♪


カリカリフワフワなんです。。。



↓今日は調子よく『キムチチーズ』やってみました



美味しいさぁ～～～～～～


  

豆腐・・・

食べたいんだけど・・・

レパートリーがあまりなし

豆腐ステーキをアレンジして、サラダ風にしてみました

↓これ


1) 小松菜を茹でて切り皿にしく
2) 片栗粉をいっぱい付けた豆腐をゴマ油でこんがり焼く
3) ジャコをからりと揚げる
4) 盛り付けて、更にゴマ油と醤油と白ゴマをかけたら出来上がり（笑）

本日・・・
秋刀魚の蒲焼もございました

↓これ


  

万能ねぎ

薬味ねぎ

先日TVで見た･･･

「根っこ捨てちゃいますか」

って･･･

『エッ』

プランターにさしておけば、また伸びてきたりするけどぉ･･･

農家の母が教えてくれたそうだ･･･

↓これ


『ねぎの根っこの天ぷら』

めっちゃ美味しい
  

餃子食べたい～～～～～～


思いたったら

このありさま↓

『THE餃子盛（笑）』

本日はいつもより少なめの

60個･･･

こりゃ～争奪戦になりそうな予感･･･

そしてそして

↓手抜きサイドメニューのレシピ紹介↓
納豆ブロッコリー

茹でたブロッコリーの上に
納豆・シーチキン・マヨネーズをあえたものをかける
チーズをのせてオーブンで焼いたら
出来上がり

↓これ


※家の子供達が大好きです


南瓜のポタージュ

皮とタネを取った南瓜を
コンソメで茹でます

南瓜が柔らかくなったら
なめらかにするためにコシます（ゆで汁捨てないで使う）

牛乳と生クリームを入れて弱火でコトコトしたら
出来上がり

↓これ



美味しかったに決まってる